La chaleur massique (Cp) = Cp = 1,16 [ W.h/kg. °C] = quantité d’énergie qu’absorbe 1 kg de ce corps en s’échauffant de 1 °C.
Chaleur Massique de L’eau = Eau < 110 °C = 1,16 W.h/kg. °C.
Ce concept est connu sous le nom de capacité thermique spécifique, souvent exprimée en joules par kilogramme par degré Celsius (J/kg°C) ou en calories par gramme par degré Celsius (cal/g°C).
La capacité thermique spécifique représente la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température d'une unité de masse d'une substance d'un degré Celsius.
Par exemple, pour l'eau, la capacité thermique spécifique est d'environ 4,18 joules par gramme par degré Celsius (ou 1 calorie par gramme par degré Celsius).
Cela signifie que pour augmenter la température de 1 gramme d'eau de 1 degré Celsius, il faut fournir environ 4,18 joules d'énergie.
Pour calculer la quantité d'énergie absorbée par 1 kg d'une substance en s'échauffant de 1 °C, on peut utiliser la formule :
Quantité d’énergie absorbée = Capacité thermique spécifique × Changement de température × Masse.